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Nestor Academy

Segui i corsi di cucina dello chef Nestor!

Lasciatevi ispirare da ricette uniche, partecipando in prima persona alla cucina attiva del nostro corso, apprendendo i segreti di un vero cuoco professionista 

Mobirise

Nestor Grojewski chef del ristorante Cru.Dop sarà il vostro maestro di una lezione pratica di cucina:

come scegliere il pesce direttamente dal banco;
come pulirlo, i metodi di sfilettatura del pesce;
la preparazione del pesce crudo;
le diverse tecniche di cottura (fumetto, affogatura, salto, arrosto, stufatura in umido, marinatura umida).

Assaggio finale con degustazione del vino in abbinamento ed ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE al corso Teoria e Pratica!

Nestor Grojewski si è classificato in terza posizione alla Tuna Cuisine Competition del Girotonno, la gara gastronomica internazionale alla quale hanno partecipato chef provenienti da tutto il mondo. 

Descrizione del Corso


Spiegazione teorica e pratica
Assaggio finale con degustazione del vino in abbinamento

Mobirise

Il corso è composto da due lezioni della durata di 2 ore ciascuna e si svolgerà di sabato dalle ore 14.30 alle 16.30

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